May 2011
11 posts
April 2011
4 posts
March 2011
4 posts
February 2011
23 posts
A szorgos kis méhecskék..
Egy kilogramm mézhez körülbelül 4 millió virágot kell érinteniük a méheknek és egy méhrajnak 200 000 kilométert kell repülnie.
Egy átlagos dolgozó méh egész élete során 1/12 teáskanálnyi mézet produkál.
Az üvegcsomagolás előnyeiről:
Az életciklus-vizsgálat a csomagolás teljes életútja során vizsgálja annak környezetre gyakorolt potenciális hatásait. Az egyik legjobb módszer, mert a nyersanyag bányászatától és előkészítésétől a csomagolás gyártásán keresztül annak használatáig és a használat után keletkező hulladék hasznosításáig vagy kezeléséig terjedő egész szakaszt vizsgálja. A KÖVET Egyesület...
Belföldi forgalomba kerülő élelmiszer csomagolásán jól olvashatóan, magyar nyelven, közérthető módon kell feltüntetni:
az élelmiszer pontos megnevezése
összetevők
nettó tömeg illetve térfogat
minőség megőrzési időtartam vagy fogyaszthatóság lejárati időpontja
különleges tárolási feltételek, felhasználási javaslatok
előállító vagy forgalmazó neve, céghelye, címe
eredet és származás helye
...
A méz kémiai összetétele:
egyszerű cukrok 69% (fruktóz, glükóz) (szénhidrát)
összetett cukrok 9% (szacharóz, maltóz) (szénhidrát)
poliszacharidok, keményítők (szénhidrát)
enzimek (invertáz, amiláz, glükóz oxidáz, kataláz, foszfatáz)
aminosavak
vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B12, M, C)
savak
ásványi sók (kálcium, vas, cink, kálium, foszfor, magnézium, réz, mangán, nátrium)
aroma- és...
A méz meghatározása:
A méz azaz édes anyag, amelyet a méhek termelnek azzal, hogy nektárnedveket vagy más élő növényeken található édes nedveket felvesznek, a saját testük anyagaival gyarapítják, testükben megváltoztatják, lépekben érlelik és tárolják. Tehát a méz a növények és méhek terméke egyszerre.
Forrás: Lampeitl, Franz: Méhészkedés c. könyve
...
Zselici Méheskert Bioméhészet
- Kaposvártól délre, a Zselici Tájvédelmi Körzetben található (Vótapuszta)
- az OMME bemutató méhészete
- méztöltő-és csomagolóüzemmel is rendelkeznek
- főképp helyben, a méhészetben értékesítenek
- Budapesten bioboltokban megtalálhatóak mézeik, nem exportálnak (mennyiség miatt)
- zselici íz- és tájjellegű fajtamézeik:
bio akácvirágméz, bio hársvirágméz, bio...
A biomézről
Mai modern világunkban a tiszta környezet, a vegyszermentes termék hiánycikk. Még a természetesnek hitt méhészeti termékek is tartalmazhatnak többé-kevésbé vegyszermaradékot.Elsősorban a mezőgazdaság kemizálása, az ipari termelés, és a gépjárműpark növekedése felelős azért, hogy káros idegen anyag mutatható ki a méheknek nektárt és virágport biztosító növényekben. Másrészt a világ fejlődése -...
inspiráció: http://www.misterrob.co.uk/?page_id=1236
Diplomám témája:
Zselici Méheskert Bioméhészet vizuális arculathordozóinak megtervezése
Témavezető: Juhász Márton
Konzulens: Kassai Ferenc
